经济管理与现代服务系吴欣蕊任北京景明园宾馆餐厅领班
招生就业信息网    2014-12-29 05:47:27   
2014-6-29 11:41:03  就业指导中心  杨新敏  阅读129次
 

  吴欣蕊,女,现年23岁,承德技师学院经济系航空服务1001班毕业生,围场县黄土坎乡大墙村人。在校期间曾被评为“学风建设标兵”、“服务标兵”、“十佳学习标兵”等称号,曾连续三个学期获得“优秀班团干部”称号,在学校技能节比赛中曾获口布折花一等奖、中餐摆台二等奖、斟酒比赛三等奖,在诗词朗诵、演讲比赛中均获得二等奖。现在北京景明园宾馆,任餐厅领班。

吴欣蕊同学在20127月到北京景明园宾馆实习的,当时是餐厅的服务员。通过一段时间的实习,她改变了认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。

   “她是一个很细心的人!”餐厅经理这样评价吴欣蕊。无论是宴会出菜程序,托盘的技巧及端托行走的步伐,铺台、摆台的注意事项,换烟灰缸的重点,点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;还是处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧,餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪等等,她都做得井井有条。使得她在201212月,获得“优秀实习生”称号。半年来的不懈努力也让她学习和摸索到了很多东西,工作方式有了较大的改变,工作质量也有了新的提升,也得到了同事和领导对她的肯定与信任。20135月,她被授予 “优秀员工”称号,20138月被提升为餐厅领班。20143月由于工作突出,被单位派往上海、山东、湖南等几个比较有特色的酒店学习餐饮管理经验。


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